神村町でレンコンを栽培している。 収穫は8月中旬から始まるが寒さが深まるにつれ味が一層美味しくなる。 冬場に水を張ったレンコン田に入って行う収穫作業は重労働だが、一番美味しい時期の味を消費者に届けようと収穫作業に熱が入る。
