生産者：三次市作木町　足利 学さん　４２歳　

１０年前に脱サラして就農。主にアスパラガスや白ネギを作っている。
昨年の冬に作った規格外の白ネギを乾燥させてカットした加工品も作り産直市に出荷。
味噌汁の具や炒め物に使うと甘さが増して美味しいと評判になっている。
自分のやり方でできる農業は楽しいと感じている。