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2015年5月30日（土）放送

世界の一流シェフの料理に革命を起こした鉄工所！

「世界の一流シェフの料理に革命を起こした鉄工所！」

世界の３つ星シェフに、広島を代表する和やフレンチのシェフが熱いラブコールを送る呉市の「瀬戸鉄工」
鉄工所ですが、調理器具を作っているわけではありません。
作っているのは「食材」です。
オンリーワンの技術でいかなる素材もたったの2秒でぺったんこにプレス。
素材そのままの味を瞬間的にプレスすることで栄養価も損なわれず、見た目も不思議。
ひらひらと舞う塩から柚子まるごとをプレスした煎餅まで・・・
そのレパートリーは100を越えています。
他のシェフには真似できない料理をお皿の上で表現したい！
オンリーワンの技術から生まれた食材を徹底取材。
この技術誕生の裏には子ども思いのひとつの物語も隠されていました。

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交流戦突入のカープ！
その戦いを坂上俊次が独自取材します。