1．鶏手羽元は水で洗い、鍋に水を入れて沸騰したら、中火にし鶏手羽元を20分くらい煮る。
2．（1）を煮終わったら冷まして1回食べる量ずつ袋に入れて、できるだけ空気を抜き平らにして冷凍保存する。
3．キャベツは大きめの一口大にする。
4．冬瓜とニンジンは一口サイズに切る。
5．白ネギは5cm長さに切る。
6．生姜は薄切りにする。
7．くずきりは水を切り、レンジで600W2分加熱する。
8．鍋に冷凍した鶏スープ（2）を入れ、加熱する。
9．少しずつ溶けだしたところへ、生姜・ニンジン・冬瓜、・キャベツ・白ネギ・くずきりを入れて15分くらい煮込む。
10．煮込んだら器に盛り、食べるときに塩胡椒で味を調えたら、できあがり。

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【キュウリの簡単漬物】
1．キュウリは1cmくらいの食べやすい大きさに切る。
2．ケチャップ、唐辛子、ニンニクと和えたら、できあがり。

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