1．豚三枚肉は半分くらいの大きさに切る。
2．木綿豆腐は2cmくらいに切る。
3．白ネギはななめ切りにする。
4．エリンギは斜めに切る。
5．フライパンにゴマ油（大2）を熱し、木綿豆腐とエリンギを両面がキツネ色になるまで焼いたら、塩をふり器に盛る。
6．同じフライパンにゴマ油（大2）を入れて熱し、豚肉を焼く。
7．豚肉の色が変わってきたらキムチを入れて混ぜ、白ネギを入れて全体を合わせる。
8．しょうゆ、砂糖、お酒を混ぜ合わせ、炒めたものにかけて全体を混ぜ合わせながら炒める。
9．器に盛り、煎りゴマを振ったらできあがり。

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