1.大根と白菜を細切りにし、沸いているたっぷりの湯に入れて茹でる。
2.その間に水菜をざく切り、チャーシューを細切りにしてボウルに入れる。
3.大根、白菜の湯をしっかり切って2に加え、塩・コショウ、ゴマ油各少々で味付けして混ぜ合わせる。
4.野菜をゆでた湯に中華麺を入れて表記の時間通りにボイルする。
5.その間にどんぶりにタレの調味料を入れる。中華麺をゆでている湯を300mlとりどんぶりに入れる。
6.中華麺の湯を切って5に入れ、上に3をのせる。

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