1.熱したフライパンに牛ひき肉とタマネギのスライスを入れて炒める。塩・コショウ、ナツメグを加えて炒める。
2.タマネギがしんなりしてきたら、小麦粉を加えて炒め、さらに牛乳を加えて沸騰直前まで火にかける。
3.ジャガイモは皮をむいて千切りにして水にさらし、水気を切っておく。
4.耐熱皿にジャガイモの半量を入れて敷き詰め、2を重ね、残りのジャガイモを全体に広げる。
5.パセリみじん切り、粉チーズを全体にのせ、軽く塩を振ってオーブントースターかオーブン（180度）で15～20分焼く。

---