1.研いだ米を通常の水加減で炊飯器にセットする。
2.カボチャとレンコンは食べやすい大きさにスライスし、マイタケはほぐす。
3.1に昆布、バターを加え、シャケ、カボチャ、レンコン、マイタケをのせて炊飯する。
4.味噌ダレの材料を混ぜ合わせておく。
5.ご飯が炊き上がったら昆布を取り出し、上に乗せたシャケと野菜を器に盛り付ける。
6.ご飯はよく混ぜて茶碗によそう。
7.シャケと野菜に味噌ダレを添える。

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