1.野菜とベーコンを食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
ブロッコリーは下茹でしておく。
2.バターを熱したフライパンでタマネギとしめじを炒める。
3.白菜とニンジンを加えてさらに炒め、全体に火が通ったら小麦粉とコンソメを加えて弱火で粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
4.最後にブロッコリー、豆乳、塩・コショウを加えて沸騰直前で火を止める。

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