1.豚バラ肉は3センチ長さに切り、ニンニクおろし小さじ1を揉みこんでおく。
2.野菜はすべて薄くスライスする。ジャガイモは切ったら水にさらしてでんぷん質を取る。
3.フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、タマネギを平に並べる。
4.2の上に豚肉の半量をのせ、塩・コショウ、コンソメさらにジャガイモ、トマトを重ねて豚肉を上にのせる。
5.蓋をして火にかけ、沸騰してきたら弱火にして約10分、ジャガイモに火が通っていたらOK。
6.チーズをのせてさらに2分加熱する。チーズが溶けたら完成。好みでケチャップをかけ、パセリをちらして出来上がり。

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