1.じゃがいも、人参は1.2ミリの千切り、玉ねぎは薄切りにする
2.タレの材料をボウルに合わせておく
3.豚コマに生姜、醤油、酒をもみ込んで片栗粉をまぶしておく
4.フライパンを熱してサラダ油を入れて、③の豚コマをひろげて両面カリカリに焼き上げる
5.豚コマが焼けたらお皿へ盛り付け、フライパンに残った油をそのまま使う
6.フライパンへ野菜を一気にいれてしっかり炒める
7.タレをいれて炒め煮して塩をふたつまみくらいして味を整える
8.カリカリ豚コマの上に炒めた野菜をかけたら完成

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