① ニンニクは皮をむいて１個を３～４個に切る。牛乳と水を合わせて４００ｍｌ水分を用意する。

② 鍋に①の水分1/3とにんにくを入れて、煮立て水気を捨てる。同様に合わせて３回繰り返す。

③ にんにくはマッシャーで潰し、みそと生姜汁を混ぜ、５分程度練れば完成

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①フライパンにオリーブ油を入れて、小口切りの小松菜と牡蠣を入れ、牡蠣に火を通し、にんにくみその1/3量を混ぜる

②お湯を沸かして塩を入れ、ペンネを袋表示通りに茹でる。

③茹で汁をソースの鍋に入れてスープを増やしこしょうを振る。
茹で上がったぺンネにからめ、盛り付けてパルメザンチーズをふりかければ完成

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