
【ホワイトソース】
①たまねぎはみじん切りにする
②フライパンにバターを入れて溶かし、たまねぎがしんなりするまで炒める
③たまねぎに小麦粉を絡め、牛乳を入れて煮立ってから1~2分火を入れる
④塩、こしょうで味を調える
⑤粗熱を取ったら完成。冷凍して保存する
【チキンドリア】
①鶏肉は1㎝程度に切り、えびは背ワタを取って殻をむき1尾を2つに切る
②鶏とえびに全体に塩、こしょうを振りかける
③オリーブ油で②と石付きを取ったしめじを炒める
④③に解凍したホワイトソースとご飯を入れて混ぜ合わせる
⑤耐熱皿に入れてチーズを振りかけ、オーブントースターなどで表面に焦げ目がつくまで焼く
⑥刻んだパセリを振りかけ完成