1．ハム、タマネギ、ピーマンは5mm四方のみじん切りにする。
2．スライスチーズは1枚を半分に切って丸める。
3．耐熱容器に（1）と＜ケチャップライス調味料＞のトマトケチャップ、マヨネーズ、みりんを混ぜ合わせ、両端を開けてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
加熱し終わったら、電子レンジから取り出し、ご飯と＜ケチャップライス調味料＞のバターを加えて混ぜ合わせ、塩少々で味を調え6等分にする。
4．少し深さがある器にラップをしき、（3）を詰め、真ん中をくぼませ、丸めたチーズを1個入れてラップごと丸める。
5．丸めたら薄力粉を表面に薄くまぶす。
6．＜コロモ＞の溶きタマゴ、薄力粉、水をよく混ぜ合わせる。
7．（5）を＜コロモ＞にくぐらせて、パン粉をつける。
8．170～180℃に熱した揚げ油で、キツネ色になるまで揚げ、油をきる。
9．耐熱ボウルに＜ソース＞の材料を全て混ぜ合わせ、両端を開けてラップをかけレンジ600Wで1分30秒加熱する。電子レンジから取り出し、よく混ぜ合わせる
10．皿に＜ソース＞をしき、ライスコロッケを3個のせて、パセリを上に散らしたら、できあがり。

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