①豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
　小松菜は、４～５cm長さのざく切りにして、根と茎部分に分けておく。
　白ネギは7～8mm幅の斜め切りにする。
　ニンジンは短冊切りにする。
②ボウルに合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。
③フライパンにゴマ油を中火で熱する。豚肉を入れ、豚肉用下味を回しかけて炒める。
④肉の色が変わり始めたら、ショウガ、ニンニク、白ネギ、小松菜の茎部分を入れて、中火～中火強で炒める。
⑤野菜がしんなりしてきたら、②を回しかけ混ぜ合わせる。
⑥小松菜の葉部分を加えて軽く炒め合わせて出来上がり。

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