【ナスツナピーマン味噌炒め】
1.味噌ダレの材料をよく混ぜ合わせる。
2.ピーマンは食べやすい大きさに切る。ナスはヘタを落とし、縞目に皮をむいて一口大の乱切りにする。
　ツナ缶は水気を切っておく。
3.耐熱ボウルにナスを入れ、ゴマ油(大２）をまんべんなくまぶす。
　ラップをふんわりかけて、電子レンジ600wで１分加熱する。取り出し、ナスの上下を返して更に１分加熱する。
4.1にピーマン、ツナを入れ、残りのゴマ油(大１）をかけ、タレを全体にからませる。
5.ボウルの両端を空けラップをかけ、電子レンジ６００ｗで１分半加熱する。
6.4に白すりゴマを加えてよく馴染ませできあがり。

【豆腐トマトのヘルシーサラダ】
1.豆腐をキッチンペーパーで包んで１５分～20分置き、水気を切る。水気を切ったら8等分に切る。
2.トマトは縦半分に切り、ヘタを取ってから横に薄切りする。
　大葉は軸を取り、縦半分に切る。ミョウガは千切りにする。
3.もずく酢、麺つゆ、ゴマ油、シラスを混ぜ合わせる。
4.器に、大葉、トマト、トマトの順に並べる。
5.4に3をかけ、ミョウガを乗せてできあがり。

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