①新玉ねぎは薄切りにし、ニンジンは千切りにする。 ピーマンはヘタと種をとり細切りにする
②鶏の唐揚げは半分に削ぎ切りにする
③フライパンへ油と玉ねぎ、人参を入れて、塩・胡椒をし中火で炒める
④具材がしんなりして、半透明になってきたら、ピーマンを加えて軽く炒めてバットへ取り出す
⑤同じフライパンへ『A』を入れ、中火にして沸いて来たら鶏の唐揚げを入れる
⑥上下を返して、甘酢に絡めて野菜の入ったバットへ移す
⑦野菜も甘酢とよく和えて15分～30分ほど置き、あら熱がとれたら器へ盛って完成

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