
1.エビは塩ゆでし殻をむき、小さくカットする。
2.バケットは5mm幅に少し斜めにカットし、ニンニクをこすりつけ香りを付ける。
3.バケットを200度に温めたオーブンで8分程焼き、カリカリにし、焼きあがったらオリーブオイルを適量かける。
4.残ったニンニクを半分に切り、ボウルにこすりつけて香りを付ける。
5.アボカドとトマトを小さく切る。
6.あさつきは小口切りにする。
7.バジルは細切りにする。
8.(4)のボウルにアボカド、トマト、さらにエビ、ケイパー、あさつき、バジル、レモン汁、
オリーブオイルを加える。
9.塩コショウで味を調え、バケットにのせたら、できあがり。