
1.豆腐は1cm角切りにし、トマトとズッキーニも同じくらいの角切りにする。
2.白ネギはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとショウガを入れ白ネギを炒める。
4.フライパンに挽肉、豆板醤、カレー粉を入れさらに炒め、トマトとズッキーニも加える。
5.強火で炒め、軽く塩コショウし味を調えたらゴマ油を加える。
6.パスタを塩を加えたお湯で表示時間通り茹でる。
7.フライパンのソースに茹でたパスタを絡め、すりおろしたレモンの皮も合わせる。
8.パスタを皿に盛り、山椒とチーズをかけたら、できあがり。