1．豆腐は1cm角切りにし、トマトとズッキーニも同じくらいの角切りにする。
2．白ネギはみじん切りにする。
3．フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとショウガを入れ白ネギを炒める。
4．フライパンに挽肉、豆板醤、カレー粉を入れさらに炒め、トマトとズッキーニも加える。
5．強火で炒め、軽く塩コショウし味を調えたらゴマ油を加える。
6．パスタを塩を加えたお湯で表示時間通り茹でる。
7．フライパンのソースに茹でたパスタを絡め、すりおろしたレモンの皮も合わせる。
8．パスタを皿に盛り、山椒とチーズをかけたら、できあがり。

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