1．ニンニクは潰す。
2．白菜は刻む。
3．小カブはスライスする。
4．豚ロースは半分にカットして、両面に塩・コショウをする。
5．（1）の豚ロースに小麦粉をまぶす。
6．フライパンにオリーブオイル20mlを熱し、強火で（2）の豚ロースを軽く焼き色が付くまで焼き、焼けたら一度取り出す。
7．別の鍋にオリーブオイル50mlを入れ、潰したニンニク（2片）を入れ、中火で香りを出し、香りが出てきたら取り出す。
8．（5）に白菜と小カブを入れ、軽く塩・コショウをして炒める。
9．しんなりしてきたら、ベーコン、ローリエ、ローズマリーを加え、（6）の取り出しておいた豚肉を上にのせて蓋をし、中火で蒸しながら豚肉に火を通す。（約10～12分）
10．蒸し終わったら豚肉、ベーコン、ローズマリー、ローリエを取り出す。
11．鍋に残っている白菜、小カブをハンドミキサーで粗目のスープにしたら、取り出したベーコンを細く切り、戻し入れ、混ぜる。
12．豚ロースをスライスする。
13．スープを皿に注ぎ、スライスした豚肉をのせ、軽くパルメザンチーズとオリーブオイル（分量外）を振ったら、できあがり。

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