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フライパンでピザマルゲリータ

材料

分量:(2人分)


強力粉…75g
薄力粉…75g
ベーキングパウダー…2g
塩…2g
オリーブオイル…20ml
牛乳…80ml
強力粉(打ち粉用)…適量

【ソース】
トマトソース…50g
モッツァレラチーズ…80g
バジル…5枚
オリーブオイル…30ml
パルメザンチーズ…大さじ1

作り方

①オリーブオイルと牛乳を合わせる
②ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ①を入れ少しずつ加えしっかり練る
③練り終わった生地をラップで包み冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
④③の生地を打ち粉を使いフライパンの大きさに合わせて丸く伸ばす
⑤テフロンのフライパンに伸ばした生地を入れ、オリーブオイルを回しかけたら火をつけ中火にして
フタをして焼き色が付くまで焼く
⑥裏返してトマトソース、チーズをのせフタをして中火で約5分焼く
⑦仕上げにバジルを散らして完成

ポイント!

●オリーブオイルを入れることで生地がまとまって扱いやすくなる
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