1.アジは3枚におろして皮を引いて、骨を抜いておく
2.パセリをみじん切りし、ドライハーブ、パン粉を合わせ軽く塩コショウする
3.2にオリーブオイルを合わせる
4.トマトをスライスし耐熱皿に敷き、アジに塩コショウをしてのせる
5.アジの皮面にマスタードを塗り、その上から3のパセリパン粉をのせる
6.200℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成

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