1.調味料の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰させておいておく。
2.タマネギスライス、ニンジンも厚めの短冊切りにして、カイワレ菜半分に切る。
3.フライパンを熱し、油をひきタマネギ、ニンジンを炒める。しんなりしたら、もやしを加えてサッと炒め、1の調味料の半量入れて煮詰める。煮詰まったらボウルに入れておく。
4.別のフライパンを熱して油をひき、牛肉を焼いて別皿に取り出す。赤身が残る程度で取り出す。
5.4のフライパンに1の残りの調味料を入れて煮詰め、肉をタレに絡める。野菜とお肉を盛り込みカイワレ菜をあしらう。

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