1．ビニール袋に＜漬け込み液＞の材料全てを入れ、よく混ぜる。
2．鶏もも肉を袋に入れ一晩寝かす。
3．春キャベツは一口大に手でちぎる。
4．スナップエンドウは筋を取る。
5．シメジは小房に分け軽く塩ゆでする。
6．（2）の漬け込み液から鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く水気をふき取る。
7．鶏肉の両面に塩コショウをする。
8．フライパンに油を熱し、皮目から鶏肉を焼く。
9．両面こんがり焼いたらフライパンに出た脂をふき取り、（6）の＜漬け込み液＞と牛乳を入れて10分ほど煮込む。
10．野菜を加えてさらに2～3分煮る。
11．仕上げに生クリームを加え、温めたら、できあがり。

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