【ハムカツ】
①バットに卵を溶きほぐし、水と小麦粉を加えよく混ぜる
②ハムをバットの液にくぐらせ、パン粉をまぶして180度に熱した油で揚げる
③オレンジは皮を剥き輪切りにし、オレンジ果汁と中濃ソースは合わせておく

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【水菜とカブのサラダ】
①水菜は３ｃｍ幅に切り、カブは皮を剥いて半月に切る
②水菜とカブを合わせてオリーブオイル、塩コショウをかける

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【ミルクスープ】
①玉ネギ、ニンジン、セロリは小口切りにしてフートプロセッサーなどでさらにみじん切りにする
②野菜をバターで炒めてコンソメスープで煮る。柔らかくなれば牛乳を加える

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