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おうち時間を楽しむちょい足しレシピ

「番組で紹介したちょい足しレシピ」

  • 【CASICO岸八千代先生ちょい足しレシピ】
    ⑴サバ缶で冷や汁風

    材料(2人分)
    サバ水煮缶 1缶(200g)
    木綿豆腐 1/4丁(100g)
    キュウリ 1/2本
    しそ 5枚
    すり胡麻 大さじ1 1/2
    味噌 大さじ2 1/2
    冷水 200ml
    あたたかいごはん 2膳分
    塩・七味

    作り方
    ①豆腐は軽く水切りします。
    ②キュウリは薄い輪切りにしてボウルへ移し
     塩を少々ふって5分おき揉みこんで水気をしぼります。
    ③ボウルへ味噌とサバ缶の汁を入れて味噌をよく溶きます。
    ④サバの身を加えて軽くほぐしたら冷水を注いでよく合わせます。
    ⑤豆腐を一口サイズ、しそは少し小さめに手でちぎって加えます。
    ⑥キュウリとすり胡麻を加えて全体をよく混ぜたら完成です。
    ※ごはんにかけたり、そうめんやうどんともよく合います。
     お好みで七味をどうぞ。

    ⑵キムチと切り干し大根の海苔和え

    材料(2人分)
    キムチ 70g
    切り干し大根 15g
    かいわれ大根 1パック
    焼き海苔 全型1枚
    胡麻油 大さじ1
    塩 小さじ1/3

    作り方
    ①切り干し大根を5分程度水で戻した後、水気をよく絞り
     長さ3~4㎝に切ってよくほぐしておきます。
    ②かいわれ大根も3~4㎝に切ります。
    ③ボウルへキムチ、切り干し大根、かいわれ大根を入れて
     焼き海苔を手で一口サイズにちぎって加え、
     胡麻油をふってよく合わせ、塩で味を整えたら完成。

    ⑶納豆出汁巻き玉子

    材料(2人分)
    納豆 1パック(40g)
    卵 3個
    青ねぎ 1本


    納豆のタレ 1袋
    水 大さじ1 1/2
    塩 ひとつまみ
    油 適量

    作り方
    ①ボウルに卵を割入れてよくほぐしてから
     納豆を加えでさらによく混ぜます。
    ②Ⓐと小口切りしたねぎを加え全体を合わせます。
    ③玉子焼き器を中火で熱し、油をよく馴染ませます。
    ④卵液は5回位に分けて流し入れます。
    ⑤手前へ巻く→油を馴染ませる→卵液を流すを繰り返す。
    ⑥最後の巻き終わりに形を整えて完成。

    【日清カップヌードルちょい足しレシピ】
    ※日清食品グループのレシピページ参照
    https://www.nissin.com/jp/products/recipes/special/choitashi/

    【La Sette北村英紀先生ちょい足しレシピ】

    ⑴クリームシチュー+クラムチャウダー÷2

    材料(2人分)
    ハウス北海道クリームシチュー 1パック
    アサリ 20粒
    ベーコンスライス 2枚
    トマト 1/4個
    白ワイン 50ml
    生クリーム 30㏄
    コショウ 少々
    オリーブオイル 少々
    ニンニク 1/2片

    作り方
    ①鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ香りを出し
     小さくカットしたベーコンスライスを炒め
     白ワイン、アサリを加え蓋をし蒸します。
    ②アサリの殻が開いたらクリームシチュー1パック、
     トマトの角切り1/4、生クリームを入れて
     一煮立ちしたら軽く黒コショウし完成。

    ⑵解体した牛丼

    材料(2人分)
    牛丼 2パック
    米 2合
    水 約160㏄
    青ねぎ 少々
    卵 1個
    ゴルゴンゾーラ 30g
    白ワイン 20ml
    生クリーム 20ml
    コショウ 少々
    ショウガ 少々

    作り方
    ①研いだお米と牛丼パック、水を入れごはんを炊きます。
    ②炊きあがったごはんに、すりおろしたショウガを少々合わせます
    ③青ねぎを細かく刻みます。
    ④ポーチドエッグをつくります。
    ⑤鍋にゴルゴンゾーラ、白ワインを入れ火にかけ溶かし、
     アルコールを飛ばしながらゴルゴンゾーラを溶かし生クリームを入れます。
    ⑥お皿にセルクルで②のご飯を詰め、青ねぎ、ポーチドエッグを乗せ
     ゴルゴンゾーラソースをかけ黒コショウを振って完成。

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