「番組で紹介したちょい足しレシピ」
- 【CASICO岸八千代先生ちょい足しレシピ】
⑴サバ缶で冷や汁風
材料（２人分）
サバ水煮缶 １缶（200g）
木綿豆腐 1/4丁（100g）
キュウリ 1/2本
しそ ５枚
すり胡麻 大さじ１ 1/2
味噌 大さじ２ 1/2
冷水 200ml
あたたかいごはん ２膳分
塩・七味
作り方
①豆腐は軽く水切りします。
②キュウリは薄い輪切りにしてボウルへ移し
塩を少々ふって５分おき揉みこんで水気をしぼります。
③ボウルへ味噌とサバ缶の汁を入れて味噌をよく溶きます。
④サバの身を加えて軽くほぐしたら冷水を注いでよく合わせます。
⑤豆腐を一口サイズ、しそは少し小さめに手でちぎって加えます。
⑥キュウリとすり胡麻を加えて全体をよく混ぜたら完成です。
※ごはんにかけたり、そうめんやうどんともよく合います。
お好みで七味をどうぞ。
⑵キムチと切り干し大根の海苔和え
材料（２人分）
キムチ 70g
切り干し大根 15g
かいわれ大根 １パック
焼き海苔 全型１枚
胡麻油 大さじ１
塩 小さじ1/3
作り方
①切り干し大根を５分程度水で戻した後、水気をよく絞り
長さ３～４㎝に切ってよくほぐしておきます。
②かいわれ大根も３～４㎝に切ります。
③ボウルへキムチ、切り干し大根、かいわれ大根を入れて
焼き海苔を手で一口サイズにちぎって加え、
胡麻油をふってよく合わせ、塩で味を整えたら完成。
⑶納豆出汁巻き玉子
材料（２人分）
納豆 １パック（40g）
卵 ３個
青ねぎ １本
Ⓐ
納豆のタレ １袋
水 大さじ１ 1/2
塩 ひとつまみ
油 適量
作り方
①ボウルに卵を割入れてよくほぐしてから
納豆を加えでさらによく混ぜます。
②Ⓐと小口切りしたねぎを加え全体を合わせます。
③玉子焼き器を中火で熱し、油をよく馴染ませます。
④卵液は５回位に分けて流し入れます。
⑤手前へ巻く→油を馴染ませる→卵液を流すを繰り返す。
⑥最後の巻き終わりに形を整えて完成。
【日清カップヌードルちょい足しレシピ】
※日清食品グループのレシピページ参照
https://www.nissin.com/jp/products/recipes/special/choitashi/
【La Sette北村英紀先生ちょい足しレシピ】
⑴クリームシチュー+クラムチャウダー÷２
材料（２人分）
ハウス北海道クリームシチュー １パック
アサリ ２０粒
ベーコンスライス ２枚
トマト 1/4個
白ワイン ５０ml
生クリーム ３０㏄
コショウ 少々
オリーブオイル 少々
ニンニク 1/2片
作り方
①鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ香りを出し
小さくカットしたベーコンスライスを炒め
白ワイン、アサリを加え蓋をし蒸します。
②アサリの殻が開いたらクリームシチュー１パック、
トマトの角切り1/4、生クリームを入れて
一煮立ちしたら軽く黒コショウし完成。
⑵解体した牛丼
材料（２人分）
牛丼 ２パック
米 ２合
水 約１６０㏄
青ねぎ 少々
卵 １個
ゴルゴンゾーラ ３０g
白ワイン ２０ml
生クリーム ２０ml
コショウ 少々
ショウガ 少々
作り方
①研いだお米と牛丼パック、水を入れごはんを炊きます。
②炊きあがったごはんに、すりおろしたショウガを少々合わせます
③青ねぎを細かく刻みます。
④ポーチドエッグをつくります。
⑤鍋にゴルゴンゾーラ、白ワインを入れ火にかけ溶かし、
アルコールを飛ばしながらゴルゴンゾーラを溶かし生クリームを入れます。
⑥お皿にセルクルで②のご飯を詰め、青ねぎ、ポーチドエッグを乗せ
ゴルゴンゾーラソースをかけ黒コショウを振って完成。
「ほうじゃ！西国街道で遊ぼうや」
- 広島市中区役所 市民部地域起こし推進課
- 082-504-2546
- https://www.city.hiroshima.lg.jp/saigoku/
◇店名：庭能花園（にわよしかえん）
- 広島市西区己斐上3-16-15
- 082-273-0971
- 盆栽体験はJumfulに掲載
https://jumful.net/course/91
◇店名：CLiP HIROSHIMA
- 広島市中区東千田町1-1-18
- 082-567-5011
◇店名：医療法人社団ひかり会 木村眼科内科病院
- 呉市宝町3-15
- 0823-22-5544
- ※日祝休診
◇店名：株式会社 空・道・港 （三原市・世羅町観光推進）
- 0848-60-8380
- ※プラン情報などは空・道・港HP に掲載
https://www.sora-michi-minato.jp/
※「宿 NAVELの学校」は8/27～9/12まで休館
◇店名：磯辺料理さかい本店
- 広島市中区胡町3-12
- 082-249-1988
- 日祝休み
