「お好み焼き ナポリ風」650円
・特製トマトソースをひと味プラス
「お好み焼き スタミナ塩だれ」650円
・特製塩だれをひと味プラス
「お好み焼き スタミナラー油」650円
・特製ラー油をひと味プラス
「寄り家焼き」850円+「サルサソース」470円
・磯野製麺の生麺 オタフクソース（熱を加えて使用）
・麺パリ、中卵仕上げ 音戸ちりめんをトッピング
「スパイシーキーマカレー」（夏季限定）1,100円
・磯野製麺の生麺 オタフクソース（熱を加えて使用）
・特製キーマカレーをトッピング
「おこのみ焼（肉・玉子・そば）700円
・原田製麺の脱脂胚芽生麺
・ミツワソースにオタフクソースをブレンド
「肉玉そば（全粒粉麺）」650円
・うすい中華の全粒粉麺
・ミツワソースにオタフクソースをブレンド
「肉玉そば（プレミアム細麺）」700円
・うすい中華のプレミアム細麺
・ミツワソースにオタフクソースをブレンド
店舗エリア：広島市南区
「肉玉そば」昼700円 夜750円
・升萬食品の中太ゆで麺 カープソース
「肉玉極細生そば」750円
・升萬食品の極細生麺 オタフクソース
「肉玉そば」昼700円 夜750円
・磯野製麺の生麺 オタフクソース
・オリジナル豚骨しょうゆスープで麺に味付け
店舗エリア：広島市中区
「そば肉玉」680円
・松乃屋製麺所のお好み焼き専用生麺 オタフクソース
「お好み焼き（肉・玉子・そば入り）」550円
・ひまわりフーズの蒸し麺 オタフクソース
「そば肉玉」800円
・磯野製麺の生麺 オタフクソース（専門店用）
・「八昌」元五日市店店長が焼く八昌系お好み焼き
「そば肉玉」680円
・松乃屋製麺所のお好み焼き専用生麺 オタフクソース
「お好み焼き（肉・玉子・そば入り）」550円
・ひまわりフーズの蒸し麺 オタフクソース
「そば肉玉」800円
・磯野製麺の生麺 オタフクソース（専門店用）
・「八昌」元五日市店店長が焼く八昌系お好み焼き
「zaza焼」昼700円 夜734円
・２年前の取材時より生地、麺が進化
・松乃屋製麺所（東区）に特注した極細生麺
・毛利醸造（三次市）に特注したオリジナルソース
「kate-kate焼きプレミアム」1,598円(1,480円+税)
・中落ちカルビ肉 110gをトッピング
・赤ワインが入った「大人の」オリジナルソース
・升萬食品の極細蒸し麺を、中心を高く周囲を低く整形
「元祖塩肉玉そば」700円
・岩塩など3種類の塩､ブラックペッパーなどで調味（ソース不使用）
・磯野製麺の生麺を麺パリに
・白菜の漬物入り
「そば・肉・玉子」750円
・北広島町芸北で育てている自家製キャベツを使用
・山本食品のゆで麺 カープソース
「とびしま焼き」850円（期間限定 12月頃〜4月末頃）
・大崎下島で育てている自家製のレモンを使用
・升萬食品の極細ゆで麺 オタフクソース
「もち肉玉」700円
・麺の代わりに餅2個が入る
・地域のお年寄りから教えてもらった食べ方がメニューの由来
「肉玉そば 半熟Ｗ卵」850円
・井上エッグファーム(神奈川県)の有精卵を2個使用
・広麺フードに特注した国産小麦７割使用生麺
・センナリソースをベースにブレンド
「左之助焼き」1,382円
・宮崎県産豚肉220g(厚さ約1.5cm)
・大栄食品(呉市)に特注した生麺 オタフクソース
「お好み焼き(肉玉)」780円＋かきトッピング(1個100円)
・磯野製麺の生麺 オタフクソースを2種ブレンド
・実家のナバラ水産(呉市音戸町）のカキを使用
・ペット同伴可
お好み焼き界の名物ブロガー・細井謙一教授と、八谷しおりリポーターがコンビを組んで広島県内のお好み焼き店を訪ね歩き、おいしさの秘密を解き明かします。
【リポーター】細井謙一
【リポーター】八谷しおり
