- ＜楽ワザ＞ 春巻きの皮で、キッシュの焼き時間を短縮
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＜うまワザ＞ タマネギとベーコンをよくいため、うまみをアップ！
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山本 恭瑚
studio griotte (ステュディオ・グリオット)
広島市中区八丁堀11-13八丁堀アロービル5階
TEL：082-511-4466
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携帯でもレシピをご覧いただけます。
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【４人分】
材料
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卵…２個
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タマネギ…１／２個
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ベーコン…３枚
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プチトマト…１／２パック
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春巻きの皮…６枚
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プロセスチーズ（切れているもの）…30g
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牛乳…100ml
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生クリーム…100ml
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塩…適量
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コショウ…適量
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オリーブ油…適量
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≪作り方≫
- プチトマトは水洗いしてヘタを取り半分に、タマネギ、ベーコンはみじん切りにする。
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フライパンにオリーブ油を熱し、１のタマネギ、ベーコンを入れ弱火で約５分いためる。
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ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳、生クリームを入れよく混ぜ、塩、コショウで味を調える。２のいためたタマネギ、ベーコンを入れて混ぜ合わせる。
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耐熱皿に春巻きの皮を敷き、表面にオリーブ油を塗り、少しずらしてもう１枚皮をのせてオリーブ油を塗り、さらに少しずらしても１枚のせ、オリーブ油を塗る。（4人分の場合、３枚重ねたものをもう１セット作り1枚の皿に敷く）
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オーブントースター（900w）に、４の重ねた春巻きの皮を入れ約２分焼く。
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５の焼けた春巻きの皮に、３のキッシュの生地を入れ、その上に、１のプチトマトとプロセスチーズをのせる。オーブントースター（900w）で、約６〜７分焼く。
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焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切って食べる。
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