- ＜楽ワザ＞ご飯で手早くもっちりピザに仕上げる
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＜うまワザ＞ご飯にバターとパセリを混ぜ、風味とうまみを付ける
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スライスチーズでコクとうまみをアップ
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柿崎不二子
料理教室 テッラ・カーサ
広島市中区鶴見町10−10 ウォームハートテラス502
電話番号：082−274−8799
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携帯でもレシピをご覧いただけます。
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【2人分】
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ご飯…１合分
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エリンギ…1/2パック
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薄切りベーコン…10g
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ツナ缶…20g
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コーン缶…適量
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パセリ…適量
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有塩バター…20g
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片栗粉…小さじ2
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オリーブ油…適量
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マヨネーズ…適量
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クラフト「ワールドセレクト」カマンベール入りスライス…4枚
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≪作り方≫
- エリンギは長さを半分に切ってタテ薄切りに、薄切りベーコンは約1?幅に切る
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パセリみじん切りにする
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ツナは油をよくきる
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ご飯にバターとみじん切りパセリ、片栗粉を入れて混ぜ、すりこぎ（麺棒）でついて粘りを出す
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4のご飯を４等分してラップに包んでまとめ、約１２〜１３?の円形に伸ばす
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フライパン（またはホットプレート）に、オリーブ油を入れて、5の生地を中火で焦げ目がつくまで１分焼いて、裏返す
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生地にマヨネーズを塗り、薄切りエリンギをのせる
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ベーコン、スライスチーズをのせてフタをして約1分焼く
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焼けたライスピザを取り出し、同じフライパン（またはホットプレート）に再びオリーブ油（適量）を入れ、生地を約1分焼き、裏返してマヨネーズを塗り、薄切りエリンギ、ツナとコーン、スライスチーズをのせ、フタをして中火でチーズが溶けるまで１分位焼く
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器に盛り付ける
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