- うまワザ：生地はゆっくり発酵させることでふんわり感を出す
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楽ワザ：油に生地を落とし、混ぜながら揚げる
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北村 英紀
■La Sette(ラ・セッテ)
広島市中区広瀬北町2-28-1
TEL：082-297-1207
営業時間 11：30〜14：00／18：00〜22：00
定休日：月曜日
■ラ・セッテ福屋八丁堀店
広島市中区胡町6−26
電話番号：082−246−6966
営業時間：11：00〜22：00
定休日：福屋八丁堀本店に準ずる
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携帯でもレシピをご覧いただけます。
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【２人分】
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強力粉＝250g
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生海苔＝25g
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生イースト＝4g
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塩＝4g
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水＝230cc
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サラダ油＝適量
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≪作り方≫
- 生イーストをボウルに入れ少しずつ水を加え、しっかりと溶かす
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別のボールに強力粉、生海苔、塩を合わせ少しずつ（1）と合わせてしっかりと練っていく
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ボウルにラップをかけ下にぬるま湯をはったボウルを当て、生地を1時間ほどかけてゆっくり発酵させる
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スプーンですくって180度の油で生地を裏返しながら揚げる
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