- うまワザ/温かいご飯で調理することで味が染み込みやすい
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山本 恭瑚
studio griotte (ステュディオ・グリオット)
広島市中区八丁堀11-13八丁堀アロービル5階
TEL：082-511-4466
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携帯でもレシピをご覧いただけます。
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【２人分】
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ご飯・・・80ｇ
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生クリーム・・・15ｍｌ
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粉チーズ・・・大さじ2
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塩・・・適量
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コショウ・・・適量
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小麦粉・・・適量
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卵・・・適量
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パン粉・・・適量
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≪トマトの前菜≫
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ミニトマト・・・8個
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クリームチーズ・・・30ｇ
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生クリーム15ｍｌ
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≪作り方≫
- 温かいご飯に塩コショウで味を調え、生クリームを加えて混ぜる
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粉チーズを入れ風味を付ける
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冷蔵庫で冷ましてピンポン玉の大きさにまとめる
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小麦粉・卵・パン粉を付け180℃の油でキツネ色になるまで揚げる
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付け合せのトマトの前菜は、トマトを上1/3のところで切り、中を取り除く
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クリームチーズと生クリームを混ぜてゆるめ、絞り袋に入れる
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トマトの中に詰め、トマトの切った上部分をのせる
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お皿に全てを盛り付けて完成
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