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山本 恭瑚
studio griotte (ステュディオ・グリオット)
広島市中区八丁堀11-13八丁堀アロービル5階
TEL：082-511-4466
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携帯でもレシピをご覧いただけます。
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【２人分】
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霜降りヒラタケ・・・２Ｐ
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タマネギ・・・1個
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トマト缶・・・1缶
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ニンニク・・・２かけ
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ブーケガルニ（セロリ、ニンジンなど）・・・1束
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パン粉・・・大さじ３
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ケチャップ・・・大さじ２
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オリーブオイル・・・適量
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塩・・・適量
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コショウ・・・適量
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パセリ・・・少々
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粉チーズ・・・少々
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≪作り方≫
- 粗みじん切りにしたタマネギとニンニクをしんなりするまで炒める
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トマト缶とブーケガルニを入れ煮込む
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別のフライパンで丸ごとのヒラタケを塩コショウして炒める
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鍋に炒めたヒラタケとトマトケチャップを入れ10分程煮込む
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パン粉を入れ、全体を混ぜたらお皿に盛り付ける
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パセリと粉チーズを散らして完成
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