- うまワザ：マヨネーズでコクを、昆布の佃煮で旨みをアップ！
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柿崎不二子
料理教室 テッラ・カーサ
広島市中区鶴見町10−10 ウォームハートテラス502
電話番号：082−274−8799
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携帯でもレシピをご覧いただけます。
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【２人分】
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豚バラ肉・・・１５０ｇ
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ジャガイモ・・・２００g
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ニンジン・・・５０ｇ
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舞茸・・・１袋
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レタス・・・１枚
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マヨネーズ・・・大さじ１と1/2
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昆布の佃煮・・・２０ｇ
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塩・・・適量
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コショウ・・・適量
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≪作り方≫
- 豚バラ肉は４?の長さに切る。
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ジャガイモは皮をむいて５ｍｍの棒状に切って、水にさらしておく。
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ニンジンは皮つきのまま千切りに、 舞茸はほぐしておく。
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フライパンに豚バラ肉を入れて、焦げ目がつくまで触らない。
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焦げ目がついたら裏替えして反対側も焼く。
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ジャガイモ、にんじん、舞茸を入れて中火で２分炒める。
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手でちぎったレタス、マヨネーズ、昆布の佃煮を入れて、全体を混ぜ合わせる。
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塩、こしょうで味を調えたら完成。
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