2015/7/20 (月) 簡単！しょうが焼きのせ焼そば 料理人：柿崎不二子

楽ワザ：豚肉に片栗粉をつけて、たれを絡みやすくする うまワザ：ショウガとニンニクでコクを出す！ うまワザ：付属ソースで簡単に味を調える！ 柿崎不二子 料理教室　テッラ・カーサ 広島市中区鶴見町10−10　ウォームハートテラス502 電話番号：082−274−8799 携帯でもレシピをご覧いただけます。

【２人分】 材料 マルちゃん焼そば…２玉 長ネギ…１本　 ニラ…１束　 枝豆さやつき…３０個　 トマト…１００ｇ 付属のソース…２袋　 水…１００ｍｌ　 豚バラ肉…100ｇ 片栗粉…適量 サラダ油…大さじ1 こしょう…少々 濃口醤油…大さじ2 すりおろしショウガ…小さじ1 すりおろしニンニク…小さじ2 ≪作り方≫ 長ネギは斜め薄切りにし、ニラは３?長さに切る。 枝豆は茹でて、さやから豆を取り出す。トマトは４〜６つの櫛形に切る。 豚バラ肉は４?長さに切り、片栗粉を絡める。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焦げ目をつける。しょう油とすりおろしたショウガ・ニンニクを加えてからめ、豚肉を取り出す。 フライパンに長ネギ、にら、枝豆、トマトを入れて、１分位中火で炒めたら、焼きそば・水を入れる。水気がなくなるまで炒める。さらに付属のソースを加え、さっと炒めたら器に取り出す。 焼そばの上に豚肉をのせお好みでコショウを振ったら完成。