- うまワザ：ソースにすりおろしリンゴを入れることで味に深みをプラス！
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柿崎不二子
料理教室 テッラ・カーサ
広島市中区鶴見町10−10 ウォームハートテラス502
電話番号：082−274−8799
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携帯でもレシピをご覧いただけます。
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【２人分】
材料
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ごはん…2膳分
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豚ロース薄切り肉・・・150ｇ
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レタス・・・1枚
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玉ネギ・・・適量
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ミョウガ・・・１個
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スプラウト・・・適量
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辛味ソース
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濃口しょう油・・・大さじ4
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酒・・・大さじ1
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みりん・・・大さじ1
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砂糖・・・大さじ1
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豆板醤・・・小さじ1
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リンゴ・・・200ｇ
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ニンニク・・・適量
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ショウガ・・・適量
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≪作り方≫
- 豚肉は食べやすく切り、レタスは手でちぎっておく。
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玉ネギは薄切り、ミョウガは小口切りにしてそれぞれ水にさらし、水気を切っておく。
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リンゴは皮と芯を取ってすりおろし、ニンニクはみじん切り、ショウガはすりおろす。
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豚ロース肉はフライパンで焼いて、さらに辛味ソースの材料を全て入れ少しとろみがつくまで１分程度煮る。
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茶椀にレタス、玉ネギ、焼いた豚肉をのせ、みょうがと根を切ったスプラウトをトッピングしたら完成。
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