【鮭の照り焼き】
1 鮭を一口大のそぎ切りにする。牛乳に５分程浸して臭みを取る。シメジは小房に分ける。しし唐は包丁で切れ目を入れる。
2 合わせダレの材料を混ぜ合わせる。
3 1の水分をふき取り、塩・薄力粉をまぶす。
4 油を熱したフライパンで1の野菜を中火で焼き、火が通ったら取り出しておく。同じフライパンで2を焼き、焦げ目がついたら裏返して両面焼く。
5 4の鮭に火が通ったら、フライパンの余分な油をふき取り、4の野菜を戻し、2の合わせダレを加え中火で絡める。
6 ご飯の上に焼きあがった鮭をのせ、白ゴマを振る。


【レンジde卵焼き】
1 10cm 高さに切った牛乳パックに材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
2 ラップをかけて電子レンジ500wで1分20秒加熱する。
3 2を取り出しで菜箸でかき混ぜる。ラップをかけて再び電子レンジで１分加熱する。
4 卵が固まったら牛乳パックから取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。

【プチトマトマリネ】
1 プチトマトのヘタを取り、お尻側に十字に切れ目を入れる。
2 マリネ液の調味料を混ぜ合わせる。
3 2に1を入れてしばらく置いておく。

【ベーコン巻きポテト】
1 ポテトは常温で解凍する。
2 1を４本一組にする。
3 2をベーコンでぐるりと巻いて、巻き終わりをスパゲッティを楊枝替わりに止める。
4 油を熱したフライパンで3を中火で焼く。

【大豆の佃煮和え】
1 ボウルに材料を混ぜ合わせる。