【ズッキーニの混ぜパスタ】
1．たっぷりのお湯に1％の塩を入れ、フェデリーニを茹がく。
　　（→冷製パスタにするため、表示時間+1分）
2．ズッキーニを1cm弱の角切りにする
3．赤唐辛子の種を出す。
4．ベーコンは5mm角、ニンニクはみじん切りにする。
5．フライパンにオリーブオイル少々（40mlのうちの）を熱し、ズッキーニと赤唐辛子を強火で炒める。
6．ズッキーニに焼き色が付いたら、塩、コショウで味を調える。
7．ベーコンを加え、炒めながら混ぜる。
8．混ぜながら全体を端に寄せ、フライパンにスペースを作る。
9．残りのオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で火を通す。
10．ニンニクに色が付き始めたら、ミントを入れる。
11．ミントがしんなりしてきたら、全体を混ぜ、味見をする。
12．パスタができあがるまで、フライパンには弱火で火をかけておく。
13．パスタが茹であがったら、たっぷりの氷水に取り、急冷する。
14．パスタが冷えたら、ガーゼでくるみ、よく水気を取る。
15．深めの器にしょうゆを2滴たらし、水気を切ったパスタを入れる。
16．フライパンに温めておいた具をパスタにかける。
17．ミントとチリパウダーでトッピングして、できあがり。
18．食べる時は良く混ぜて食べる。

【マッシュルームの白いサラダ】
1．イタリアンパセリを適当な大きさにちぎる。
2．マッシュルームはスライスする。
3．ボウルにイタリアンパセリとマッシュルームを入れる。
4．塩、コショウ、レモンの絞り汁、生クリームを入れ、混ぜ、できあがり。