1）《A》の水に粉ゼラチンを振り入れ、５分ほど置いてふやかしておく。
2）《B》の抹茶にぬるま湯を加え混ぜ、ペースト状にしておく。
3）耐熱容器に《飾り用の煮豆》の甘納豆・水・酒を入れ混ぜる。容器の両端に隙間をつくりラップをかけ、
　電子レンジ600ｗで20秒加熱し、そのまま冷ます。
4）鍋に牛乳・生クリーム・グラニュー糖を入れて火にかけ、泡だて器で混ぜながら沸騰させない程度に温めグラニュー糖を溶かす。
5）グラニュー糖が溶けたら、（2）を少しずつ加えて、溶かし混ぜ合わせる。（1）も入れて溶かし混ぜる。
6)（5）をボウルに茶こし等で濾しながら入れる。ボウルの底に氷水をあて、とろみがつくまで泡だて器で
　混ぜながら冷ます。
7)とろみが出てきたら型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。（約２時間）
8)固まったら茶こし等できな粉を振り、冷ました（3)を飾って出来上がり。