1．ジャガイモは皮をむいて細切りにし、水にさらしてでんぷんを取ったら水気を切る。
2．ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いて細切りにする。
3．白ネギはみじん切りにする。
4．豚バラ薄切り肉は5mm幅の細切りにし、ボウルに入れる。
5．（4）に【豚肉下味】の塩・コショウ（各少々）、酒、しょうゆ、片栗粉を入れ混ぜ、サラダ油を加え、しっかり混ぜ合わせる。
6．沸かしたたっぷりのお湯に塩と油を入れ、細切りにしたジャガイモを入れる。
7．【合わせ調味料】をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
8．（6）のジャガイモの鍋にピーマンと赤ピーマンを加えて混ぜ、すぐにザルに取り、水気を切る。
9．よく熱した鍋に油をなじませ、豚バラ薄切り肉をひっつかないようにほぐしながら炒める。
10．肉に火が通ったら、白ネギを入れて軽く炒め、さらにジャガイモ、ピーマン、赤ピーマンを加えて軽く炒める。
11．合わせ調味料を回し入れて、全体に味を絡めたら、できあがり。