【鶏ローストとコールスローサンド】
1．鶏肉は薄くスライスし、軽く塩・コショウをする。
2．フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼く。
3．鶏肉に火が通ったら、ケチャップとウスターソースを入れ、味を絡める。
4．ニンジン、むらさきキャベツ、キャベツは千切りにする。
5．ボウルに千切りした野菜と、マヨネーズ、レモン果汁、ハチミツを入れ、味を整える。（コールスロー）
6．食パン、サラダ菜、鶏肉、（5）のコールスロー、ナチュラルチーズ、食パンの順でサンドイッチを作る。

【えびサンド】
1．アボカドは皮と種を取り、2?ほどの大きさの角切りにする。
2．ボウルにアボカドを入れ、レモン果汁を振りかける。
3．（2）にエビとマヨネーズ、粒マスタードを入れ、混ぜ合わせる。
4．食パン、（3）、食パンの順で置き、サンドイッチを2セット作る。

できあがったサンドイッチは（あれば）ワックスペーパーで包み、半分に切る。
断面が見えるよう弁当箱に詰めて、できあがり。