1．切り餅を3mm程度の角切りにする。
2．万能ネギは小口切りにする。
3．ボウルに豚ミンチと塩ひとつまみ、しょうゆ、生姜すりおろし、水を入れ、しっかりと練る。
4．（3）に切り餅を加えて混ぜ合わせる。
5．餃子の皮で（4）を包む。
6．たっぷりのお湯で餃子を茹でる。
7．タレの材料を混ぜ合わせる。
8．餃子が茹で上がったら器に盛り付ける。
9．タレとラー油を回しかけ、万能ネギを散らしてできあがり。