1．切り餅は1個を2等分に切り、ゴマ油（大2）を弱火で熱したフライパンにくっつかないように間隔をあけて並べる。両面にこんがり焼き色がつき、柔らかくなるまでじっくり焼く。焼けたらキッチンペーパーの上に取り出しておく。
2．豚ひき肉に酒をふり、練らないようにさっくりと混ぜる。
3．ニラは3〜4cmのざく切りにし、根元と葉の部分に分ける。
4．合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせる。
5．別のフライパンにサラダ油を熱し、切ったニラの根元、白ネギ、生姜、ニンニク（みじん切り）を入れ、中弱火で炒める。
6．香りが出てきたら（2）の豚ひき肉を加え、中火〜中火強で炒める。
7．肉の色が変わったらトウバンジャンを加えてさらに炒める。
8．（7）に水（150ml）を加えて煮立て、アクを取りながら1〜2分煮る。
9．（8）に合わせ調味料を加え混ぜ、とろみがつくまで1分程度煮る。
10．ざく切りにしたニラの葉の部分を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
11．焼いたおもちを器に盛り、（10）のそぼろあんをかけて、できあがり。