1．ベーコンブロックは1〜1.5cmの角切りにする。
2．ニンニクはつぶす。
3．タマネギは粗みじん切りにする。
4．フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子（種を取ったもの）を入れて火にかけ、ニンニクがきつね色になるまで弱火で炒める。
5．ベーコンを加えてゆっくり炒め、脂が出てカリッとなるまで炒める。
6．（5）にタマネギを加えて透き通るまでよく炒め、トマトソースを加えたら5〜6分煮て、塩・コショウで味を調える。
7．パスタをアルデンテにゆであげ、（6）に入れてソースに絡め、パルミジャーノチーズを加えてよく混ぜ合わせる。
8．器に盛り付け、パルミジャーノチーズを振りかけ、できあがり。