【広島菜漬け炒飯】
1．広島菜は軽く絞り、茎の方から葉の方へ2〜3ヶ所割き、粗みじんに刻む。
2．白ネギは両面に斜めに浅く切り込みを入れてから刻み、粗みじんにする。
3．ご飯に酒を振ってほぐすようにして混ぜる。
4．フライパンにサラダ油大さじ1/2（分量1.5のうち）を中火で熱し、溶き卵を入れ、半熟程度火が通ったら取り出しておく。
5．（4）のフライパンにサラダ油大さじ1（分量の残り全部）を足し入れ、白ネギを炒め、香りが立ってきたら広島菜と焼き豚を入れ炒める。
6．全体に油が回ったら（3）のご飯を入れ、中火強で炒める。
7．ごはんがパラりとしてきたら焼いておいた（4）の卵を加えてサッと炒め合わせ、鶏がらスープを加える。
8．鍋肌からしょうゆを入れ、全体をざっくり混ぜ合わせたら、できあがり。

【ぽかぽか味噌スープ】
1．鍋にごま油、生姜、ニンニク（各みじん切り）を入れ中火で熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉、豆板醤を入れて炒める。
2．豚ひき肉の色が変わってきたらもやしを加えてサッと炒める。
3．水を入れて煮たたせ、アクを取ったら鶏がらスープの素と味噌を溶き入れて火を止める。
4．器に盛り、青ネギを散らして、できあがり。