【フレンチトースト】
1．ボウルに卵を溶き、牛乳と粉チーズを混ぜる。
2．（1）にバケットを入れ、5分以上浸しておく。
3．フライパンにバターを熱し、バケットを両面ゆっくり焼く。

【ビフカツ】
1．牛モモ肉の両面に塩・コショウをし、小麦粉→卵→パン粉の順番につける。
2．揚げ油を中温に熱し、（1）のビフカツを5〜7分揚げる。
3．揚げたら少し冷ましてから食べやすい大きさに切り分ける。

【豆サラダ】
1．キュウリとミニトマトを1cmの角切りにする。
2．ボウルにレモンとハチミツ、塩・コショウ、オリーブオイルを加えてドレッシングを作る。
3．ミックスビーンズと（1）のキュウリとトマトをドレッシングで和える。

ビフカツはサラダ菜を敷いたうえに盛り付け、豆サラダ、フレンチトーストを入れ、隙間にラディッシュや葉野菜を付けたら、できあがり。