【クロックムッシュ】
1．食パンにハム、その上にチーズをのせ、食パンでサンドする。
2．食パンのパンの耳を切り落とす。
※パンの耳は【ブロッコリーのスープ】で使います
3．皿にのせ、ラップをかけて500Wで1分30秒加熱し、中のチーズを溶かす。
4．フライパンにバターを熱し、パンを両面バターをしみこませながら中火で香ばしく焼いたら、できあがり。

【人参のラペ】
1．ニンジンは皮をむき、細切りにする。
2．切ったニンジンをボウルに入れ、塩・コショウする。
3．（2）にさらにハチミツ、白ワインビネガー・オリーブオイル、せとかを入れる。
4．しっかり混ぜ合わせたら、できあがり。

【ブロッコリーのスープ】
1．ブロッコリーは小房に分け、軽く下茹でし、細かく切る。
2．ベーコンは細くスライスする。
3．ニンニクはつぶす。
4．鍋にオリーブオイルとつぶしたニンニクを熱し、軽く香りを出したら、ニンニクを取り出す、
5．（4）にベーコンを入れ、炒める。
6．ベーコンに火が通ってきたら、（1）の下ごしらえしておいたブロッコリーを加え、軽く炒め、塩・コショウする。
7．水を加え、中火で約7分煮る、
8．煮終わったら【クロックムッシュ】で切り落としたパンの耳を加え、塩・コショウで味を調えたら、できあがり。