1．レタスは手で適当な大きさにちぎる。
2．ミニトマトは半分に切る。
3．調味料（砂糖、酒、濃口しょうゆ、合わせ味噌、水、塩・コショウ）を合わせる。
4．水溶き片栗粉を作る。
5．フライパンにゴマ油を熱し、豚小間肉を入れて炒める。
6．（5）のフライパンの空いたところにレタスとプチトマトを入れて、１〜2分炒める。
7．（6）に（3）の調味料を加えて1分ほど煮る。
8．火を弱め、片栗粉を回し入れる。
9．とろみが付けば、できあがり。