1．ニラは洗って、根元を落とし長さ3〜4cmに切る。
2．白菜キムチはキッチンばさみで粗みじんに切る。
3．薄力粉と片栗粉をビニール袋に入れ、空気を含ますようにして袋の口を閉じ、振ってよく混ぜ合わせる。
4．ボウルにタマゴを泡立て器で溶きほぐし、水を加えて混ぜる。
5．（4）に（3）の薄力粉と片栗粉の入った袋の角を切り落としボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせる。
6．（5）に鶏ガラスープ、塩を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
7．（6）白菜キムチ、ニラを加え、菜箸などで混ぜる。
8．フライパンに分量のうち20mlのゴマ油を中火〜中火強で熱し、生地の半量を流し入れて薄くのばし2分半〜3分程度焼く。
9．片面が焼けたら生地をひっくり返して分量のうち10mlを生地の下に回し入れ、2分半〜3分ほど焼く。
10．もう片面も焼けたら、再度ひっくり返し、軽く焼いて取り出す。
11．食べやすい大きさに切り、器に盛る。
12．＜タレ＞の材料（コチュジャン、砂糖、醤油、酢）を入れて混ぜ合わせ、最後に白すりゴマを加えて混ぜる。
13．（11）にタレを添えたら、できあがり。