1．レモンはスライスにしてさらに4等分にする。
2．ササミは筋を取り、両面に塩コショウする。
3．ササミに小麦粉をまぶし、卵をつける。
4．卵にくぐらせたレモンをササミに並べ、一緒にパン粉をかぶせる。
5．180℃に熱した油で揚げる。
6．付け合せのキャベツを千切りにして添えたら、できあがり。